CICLO DE CONFERENCIAS

28 DE MARZO

9:00 - 9:50h

Nuevas Técnicas de Lupulado

Boris de Mesones

9:50 - 10:40h

La filosofía del diseño y evaluación de recetas

Denny Conn

10:40 - 11:30h

Análisis sensorial de la cerveza

Luis Héctor Valdez

12:00 - 12:50h

Factores del éxito, cómo crecer en una Microcervecería

David Castro

12:50 - 13:40h

Calidad de Cerveza

Ricardo Solis

13:40 - 14:30h

Manejo de levaduras

John Palmer

16:30 - 17:20h

Viaje de la cerveza

Ron Smith

17:20 - 18:10h

El Cazador de Cervezas

Gordon Strong

29 DE MARZO

9:00 - 9:50h

Realidades de la Industria Cervecera: Reporte 2018

Paz Austin

9:50 - 10:40h

Nuevas Tendencias en Cervezas Lupuladas: Hazy IPAs

Hernán Castellani

10:40 - 11:30h

Elementos de evaluación de la cerveza

Marty Nachel

12:00 - 12:50h

Errores comunes y cómo evitarlos

Ryan Brooks

12:50 - 13:40h

Importancia del Agua en la Cerveza

Omar Apud

13:40 - 14:30h

Maduración en Barrica

Oscar Garrido

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